【 尾道生まれのイカ天 】
香ばしいスルメを薄く伸ばし、天ぷらにしたイカ天。
戦後の頃には、町の八百屋さんがお惣菜として作っていたそうです。
お父さんのお酒のおつまみ、お母さんの料理の具材、子供のおやつ、、、
食料事情の厳しいころ、栄養価が高く、日持ちのするイカ天はとても人気でした。
【 昔懐かしいイカ天を贈り物に 】
年配の方には懐かしいお菓子として、若い方には食べたことない新しいお菓子として、最近は贈り物としても人気です。
最近の若い方は「スルメ」を食べたことのない人もいるようです。
イカ天は、スルメを薄く伸ばして揚げていますので、スルメの風味はそのままに、食べやすく嚙み切りやすいのが特徴です。
【 イカ天を使った美味しい料理も 】
ハイカラ丼
親子丼の鶏肉のかわりにイカ天を入れた丼ものです。
イカ天から染み出る旨味がクセになる一品。
煮込むことでさらにやわらかく、美味しくいただけます。
イカ天うどん
イカ天をトッピングしたうどんも人気です。
尾道近郊の高校では、学食のうどん、らーめんにイカ天がトッピングされていました。
お出汁の染みたイカ天の美味しさと言ったら。。。
【 尾道生まれのイカ天をプレゼントに 】
昔懐かしいイカ天は、昭和レトロブームなどもあり、若い方にも再注目されている食べものです。
いろいろな食べ方ができるので、子供さんから年配の方まで喜んでいただけます。
年末年始の家族の集まる、これからの時期にプレゼントはいかがでしょうか。
内容量が300gもあり、大人数も大丈夫です。
賞味期限も4ヵ月あり、開封後は冷蔵庫で保管します。
まるか瀬戸内マルシェ 松枝 修平